CARA MEMBUAT BIKA AMBON

Bagi para ibu-ibu, mba-mba atau adik-adik yang ingin belajar membuat kue atau hobby membuat kue, yukk kita coba bikin kue khas medan yaitu Bika Ambon dari resep mama saya..

Bahan  1 (Biang) :

-          1sendok ragi

-          50gr tepung terigu

-          1 gelas air

Bahan 2 :

-          Tepung Bika Ambon

-          6 butir telur ( 3 butir utuh + 3 kuningnya saja )

-          25 lembar daun jeruk purut

-          4 batang sereh ( memarkan )

-          300 cc santan matang ( atau santan instants )

-          25 gram margarin ( dilumerkan )

Cara membuat :

-          Masak 1 gelas air, lalu masukan 25 lembar daun jeruk purut, 4 batang sereh dan ragi. Diamkan sebentar ( kurang lebih 15 menit ).

-          Kocok telur menggunakan mixer hingga mengembang, masukkan tepung Bika Ambon dan ragi yang telah didiamkan.

-          Masukkan santan ( matang ) sedikit demi sedikit dan margarin yang telah dicairkan kedalam adonan telur, aduk hingga merata dengan menggunakan sendok kayu atau sodet

-          Diamkan adonan selama 1,5 jam sampai mengembang.

-          Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Olesi loyang dengan margaring ( agak sedikit tebal ).

-          Panggang dalam oven hingga adonan mengembang dan matang.

SELAMAT MENCOBA